皆さんおはようございます(^O^)／
いつもブログをお読み下さりありがとうございます。
昨日、”辛子明太子”の仕上げをしました。
昨日の朝、仕事に行く前に整形していた”たらこ”です。
このまま焼いても美味しく食べられるそうですが、すべて本漬けにします。
本漬け用のたれ。
アルコールを飛ばした日本酒に唐辛子１４ｇ、醤油大匙1/2、砂糖の代わりにはちみつ大匙1
を入れました。
それを整形した”たらこ”と一緒にジップロックに入れて完成！
１週間から10日ほどしたらしっかりと味が浸み込むようです。
たぶんそれまで待てないので、明後日くらいに味見をしていると思います(笑)
食べた感想は、後日書かせて頂きます。
完成までの時間はほとんど冷蔵庫がやってくれますので、これが美味しかったら
毎年作ってみたいです。
写真が美味しそうにないのは、私の撮り方が悪いためですので、申し訳ありません・・・(>_<)
